Ma sélection de recettes de Noël

Comme je vous le disais dans un précédent article cette année nous recevons chez nous pour les fêtes de Noël. Nous serons peu nombreux pour le réveillon et nous pourrons donc cuisiner en petite quantité.

J’ai donc fait une petite sélection des recettes qui nous intéressent et qui ont de fortes chances de se retrouver sur notre table. Dans les plats il n’y a pas de recette à base de poisson car Chéri-Chou y est allergique…

Entrées :

Terrine de foie gras au cognac et au poivre 

Terrine de canard au foie gras et aux cèpes 

Bouchées de saumon aux herbes 

Pain d’épice au foie gras et au magret

Les noix de St Jacques au lard fumé

Aumonières d’écrevisses en pâte à crêpe

Plats : 

Rôti de boeuf en croûte au foie gras

Volaille de Bresse rôtie au four

Boeuf en croûte de pain

Desserts : 

Bûche mont-blanc

Omelette norvégienne

Douceurs :

Etoiles à la cannelle

Sablés à la pâte d’amande

Amaretti

Et vous pour Noël qu’allez-vous cuisiner? Quelles sont les douceurs qui viendront garnir vos tables?

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